Loin des conventions d'un restaurant traditionnel, "La Dînette" se démarque par son ambiance décontractée et son aménagement innovant. Située autour d'un escalator, elle présente une grande table de partage, invitant les clients à s’installer et à déguster une sélection de plats raffinés, tout en profitant d'une vue imprenable sur les allées animées du grand magasin. Les plats, exposés sous une vitrine, éveillent la curiosité et l'appétit, créant une atmosphère d'invitation au partage.
Avec ces deux concepts, Maison M réinvente avec Dalloyau l'idée de la pause gourmande, offrant aux clients un moment de détente parfait entre deux séances de shopping. La Samaritaine, avec ses douze espaces de restauration, fait ainsi le choix de la diversité et de l'excellence, faisant de Dalloyau un acteur incontournable de cette nouvelle expérience culinaire.
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La Samaritaine à Paris, un projet emblématique de réhabilitation, a rouvert ses portes en 2021 après une rénovation minutieuse dirigée par le cabinet d'architecture SANAA, en collaboration avec le studio canadien Yabu Pushelberg. Ce grand magasin, situé dans un bâtiment historique classé, allie élégance moderne et préservation du patrimoine architectural, notamment à travers des éléments Art Nouveau et Art Déco.